Dieta pobre em carboidratos prejudica as artérias
Regimes como o Atkins podem aumentar o risco de ataques cardíacos e derrames
Regimes como o Atkins podem aumentar o risco de ataques cardíacos e derrames
Regimes baseados no consumo de grande quantidade de proteínas e pouquíssima de carboidratos ganharam popularidade nos últimos anos, como a Atkins, já famosa já há um bom tempo. Médicos do Beth Israel Deaconess Medical Center, EUA, agora dizem que elas podem causar danos às artérias.
Os pesquisadores decidiram investigar o impacto desse tipo de dieta no sistema cardiovascular, depois de receberem dezenas de relatos de pessoas que haviam se submetido a elas e que sofreram ataques do coração. Eles alimentaram ratos com três dietas, uma padrão, ou seja, alimentos comumente consumidos pelos animais, outra rica em gorduras e outra pobre em carboidratos.
A alimentação pobre em carboidratos não alterou os níveis de colesterol dos ratos, mas gerou um grande impacto na aterosclerose, ou seja, as placas de gordura que se depositam nas artérias e que podem levar a derrames e ataques cardíacos. Depois de 12 semanas, os animais alimentados com uma dieta "low carb" ganharam menos peso, mas desenvolveram 15% mais aterosclerose que os que haviam ingerido a comida padrão. Os que haviam sido alimentados com uma dieta rica em gorduras tiveram 9% mais aterosclerose.
"Uma dieta moderada e balanceada, associada com exercícios físicos, é provavelmente melhor para as pessoas", disse Anthony Rosenzweig, autor do trabalho publicado na revista Proceedings of the National Academy of Sciences.
Fernando Fischer / texto: Vanessa de Sá
Fonte: sportlife.terra.com.br
Um comentário:
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